- Tipologia: Laurea Magistrale
- Durata: 2 anni
- CFU: 120 crediti
- Frequenza: obbligatoria
Il Corso di Laurea Magistrale in Bio-Scienze per l’Alimentazione, la Nutrizione e la Salute (BANS) forma esperti con competenze biologiche avanzate e si caratterizza per un curriculum didattico solido e interdisciplinare, che integra competenze avanzate nell’ambito delle bioscienze applicate all’alimentazione, alla nutrizione e alla promozione della salute.
Fin dalle prime fasi del percorso, particolare attenzione è rivolta all’approfondimento dei meccanismi biologici, biochimici e fisiologici alla base dei processi nutrizionali e metabolici, con un approccio orientato alla prevenzione e al benessere.
La progressiva integrazione tra discipline di base, insegnamenti caratterizzanti e attività applicative consente allo studente di sviluppare una visione sistemica e aggiornata delle interazioni tra alimentazione, nutrizione e salute, favorendo la maturazione di competenze scientifiche e metodologiche avanzate e la costruzione di un profilo professionale altamente qualificato.
Il piano di studi è concepito senza esami propedeutici e prevede due curricula: “Nutrizione umana” e “Alimentazione del mondo”. In quest’ultimo curriculum alcuni degli insegnamenti sono erogati in lingua inglese.
Il percorso prevede un corso obbligatorio di lingua inglese e la possibilità di partecipare a programmi di mobilità internazionale anche all’interno dell’Erasmus+ con il riconoscimento di attività formative (ivi inclusi tirocini) svolte all’estero.
Il primo anno è orientato all’approfondimento delle conoscenze avanzate nelle bioscienze applicate all’alimentazione e alla nutrizione, con particolare riferimento ai meccanismi biochimici, fisiologici e molecolari coinvolti nei processi nutrizionali, metabolici e di mantenimento dello stato di salute.
Il secondo anno è finalizzato all’integrazione e all’applicazione delle competenze acquisite, con un focus su ambiti specialistici legati alla nutrizione umana: dalle diverse patologie connesse con l’alimentazione, alla sicurezza e qualità degli alimenti, alla prevenzione e alla promozione della salute.
Il secondo anno prevede anche una sintesi dei contenuti teorici e pratici appresi attraverso tirocini curriculari, nonché lo sviluppo capacità di analisi critica, progettazione e ricerca scientifica, culminanti nella preparazione della prova finale.
Il corso valorizza inoltre l’aggiornamento continuo, l’innovazione tecnologica e il confronto con la letteratura scientifica internazionale, promuovendo lo sviluppo di competenze trasversali e di autonomia progettuale.
