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COMETA

Quality testing of organoleptic properties of COffee blends via genetic and METAbolic fingerprinting

Obiettivi del progetto

Sviluppo di un sensore per il monitoraggio del processo di tostatura del caffè.

Data di inizio e fine

2018 - 2019

Responsabile del progetto

Prof.ssa Laura De Gara

Istituzione coordinatrice del progetto

DANESI S.p.A.

Fonte di finanziamento del progetto

POR FESR Lazio 2014-2020. Progetto A0114 – Avviso Pubblico "KETs – tecnologie abilitanti"

COLLEGAMENTI RAPIDI
L'Università Campus Bio-Medico di Roma promuove strutture integrate d'insegnamento e ricerca perseguendo come fine principale delle proprie attività il bene della persona.
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